Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi

Tahinli Rulo Kurabiye Malzemeleri

  • 1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
  • 2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılır.)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
  • İç harcı için;
  • 4-5 yemek kaşığı tahin
  • 1-2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı robotta çekilmiş ceviz
  • Üzeri için;
  • yumurta akı
  • susam

Tahinli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını geniş bir kapta yoğurun. Ardından, unun yanı sıra diğer malzemeleri de ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Gerektiğinde un ilave edebilirsiniz.
  2. Ayrı bir kapta tahin, toz şeker ve çekilmiş cevizleri güzelce karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin iç harcını oluşturacak.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamurun uzun kenarına tahinli karışımını sürün (börek içi koyar gibi). Daha sonra hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Her bir dilimi önce yumurta akına, ardından da susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla yerleştirin.
  4. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, kurabiyelerin üzerindeki susamlar güzelce kızarana kadar pişirin.
  5. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından afiyetle tüketin!