Tahinli Rulo Kurabiye Malzemeleri
- 1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
- 2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılır.)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- İç harcı için;
- 4-5 yemek kaşığı tahin
- 1-2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı robotta çekilmiş ceviz
- Üzeri için;
- yumurta akı
- susam
Tahinli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını geniş bir kapta yoğurun. Ardından, unun yanı sıra diğer malzemeleri de ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Gerektiğinde un ilave edebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta tahin, toz şeker ve çekilmiş cevizleri güzelce karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin iç harcını oluşturacak.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamurun uzun kenarına tahinli karışımını sürün (börek içi koyar gibi). Daha sonra hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Her bir dilimi önce yumurta akına, ardından da susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, kurabiyelerin üzerindeki susamlar güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından afiyetle tüketin!