Fındıklı Kurabiye Tarifi

Fındıklı kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıvamıyla herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz fındıklı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

  • 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı (kurabiyenin içine, 1 adet yumurta sarısı da üzerine sürmek için)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı karbonat (limon ile eritilerek kullanılacak)
  • 50 gram dövülmüş fındık (yaklaşık 1 çay bardağı)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un

Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Margarin, oda sıcaklığında yumuşak hale gelince, hamuru yapacağınız geniş bir kaba alın.
  2. Pudra şekerini ve yumurtaları ekleyip, elinizle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
  3. Daha sonra sütü, dövülmüş fındıkları ve unun içine limon sıkılarak eritilmiş karbonatı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Hamurun bir miktarını (yaklaşık 1 avuç içi kadar) ayırarak, bu kısma kakao ilave edin ve yoğurun.
  5. Yoğurduğunuz hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayın.
  6. Her bir bezeyi elinizle hafifçe düzleştirip, ortalarına parmağınızla bir delik açın.
  7. Ayırdığınız kakaolu hamurdan ufak toplar yapıp, bu topları açtığınız deliklerin içine yerleştirin.
  8. Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, güzel bir renk elde edin.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.
  10. Fırını kapattıktan sonra kurabiyeleri 2-3 dakika daha fırında bekleterek, sertleşmesini sağlayın.
  11. Son olarak, kurabiyeleri fırından alıp, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
  12. İsterseniz tarifteki yağ miktarını damak zevkinize göre azaltarak farklı bir deneyim elde edebilirsiniz.