Fındıklı kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıvamıyla herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz fındıklı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (kurabiyenin içine, 1 adet yumurta sarısı da üzerine sürmek için)
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat (limon ile eritilerek kullanılacak)
- 50 gram dövülmüş fındık (yaklaşık 1 çay bardağı)
- 2 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un
Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Margarin, oda sıcaklığında yumuşak hale gelince, hamuru yapacağınız geniş bir kaba alın.
- Pudra şekerini ve yumurtaları ekleyip, elinizle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Daha sonra sütü, dövülmüş fındıkları ve unun içine limon sıkılarak eritilmiş karbonatı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun bir miktarını (yaklaşık 1 avuç içi kadar) ayırarak, bu kısma kakao ilave edin ve yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayın.
- Her bir bezeyi elinizle hafifçe düzleştirip, ortalarına parmağınızla bir delik açın.
- Ayırdığınız kakaolu hamurdan ufak toplar yapıp, bu topları açtığınız deliklerin içine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırını kapattıktan sonra kurabiyeleri 2-3 dakika daha fırında bekleterek, sertleşmesini sağlayın.
- Son olarak, kurabiyeleri fırından alıp, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
- İsterseniz tarifteki yağ miktarını damak zevkinize göre azaltarak farklı bir deneyim elde edebilirsiniz.