Kavalakurabiyesi: Yunanistan’ın Lezzetli Kurabiyesi
Yunan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Kavalakurabiyesi, hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çeken özel bir kurabiyedir. Bu lezzetli atıştırmalığı evde yapmak oldukça kolay. İşte Kavalakurabiyesi için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket yumuşamış margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı bütün veya ikiye ayrılmış badem
- 1/2 paket kabartma tozu
- Üzeri için bolca pudra şekeri
- 1 su bardağı toz badem (yani çekilmiş badem)
- Yeteri kadar un (hamurun kıvamına göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, yumuşamış margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Daha sonra, unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma azar azar ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru, resimde gösterildiği gibi bardak veya çeşitli kalıplar kullanarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Kurabiyelerinizi ay şeklinde yapmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış orta hararetteki fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Unutmayın, üzerinin beyaz kalmasını istiyoruz.
- Pişirme işlemi bittikten sonra, fırını kapatın ve kurabiyelerin içinin çekmesi için biraz bekleyin. Ancak dikkatli olun, çünkü kurabiyelerinizin yumuşaklığını koruması önemli!
- Kurabiyeler ılıdıktan sonra, üzerine bolca pudra şekeri serpip servise hazır hale getirin. Şimdi tadını çıkarma zamanı! Afiyet olsun!