Fındıklı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çıtır çıtır yapısı hem de fındığın verdiği hoş aromayla, damakları şenlendirir. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz fındıklı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 1.5 su bardağı toz şeker
- Dövülmüş fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında, iki adet yumurta ve bir yumurta sarısını alarak çırpmaya başlayın.
- Ardından, kabartma tozunu, oda sıcaklığındaki tereyağını, limonun suyu ve rendesini ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın.
- Toz şekeri ilave ettikten sonra, karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak, karışıma yavaş yavaş un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurunuz çok sert olmamalı, bu sayede kurabiyeleriniz hafif ve lezzetli olacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Önce ayırdığınız yumurta akına, ardından dövülmüş fındığa bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN! Bu lezzetli fındıklı kurabiyeleri çayınızla birlikte keyifle tüketebilirsiniz.