Susamlı Simit Malzemeleri
- 2 adet yumurta (beyazları üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında eritilmemiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Üzeri için:
- Susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)
Susamlı Simit Nasıl Yapılır?
- Yumurta Sarıları ve Beyazları: İlk önce yumurtaların sarılarını bir kasede, beyazlarını ise ayrı bir kasede ayırın.
- Malzemeleri Karıştırma: Sıvı yağ ve yoğurt ile başlayarak, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Tereyağı ve Un Ekleme: En son olarak oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Ardından, azar azar un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeye çalışın.
- Simit Şekli Verme: Hamurdan küçük parçalar koparıp, simit şekli verin. Önce ayırdığınız yumurta akına, ardından susama batırarak kaplayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Simitlerin dışı çıtır, içi yumuşak olmalıdır.
Afiyet olsun!