Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta (birinin akını üzeri için ayırın)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun kabuğu rendesi
- Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı ince dövülmüş fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, tüm hamur malzemelerini bir karıştırma kabında bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekiyor.
- Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Hamurun kalınlığı, kurabiyenin kıvamını etkileyecektir.
- Bir bardak veya istediğiniz herhangi bir kalıp ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Kesilen parçaların her birini ayırdığınız yumurta akına batırın, ardından her tarafını ince dövülmüş fındığa bulayın.
- Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden gözlem yapmayı unutmayın.
- Fındıklı kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sıcak servis yapıldığında daha yumuşak bir lezzet sunar.
- Herkese afiyet olsun!