Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilogram un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 18 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet büyük yumurta
- Bir buçuk su bardağı toz badem
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet elma marmelatı (isteğe bağlı)
Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Unu bir kaba eleyin. Ardından toz şekeri, yumuşatılmış margarini, yumurtaları, toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Hamuru merdane ile unlu bir yüzeyde yaklaşık 4 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan çeşitli şekiller elde etmek için kalıplar kullanarak kesin. Hamurun yarısının ortasını, küçük bir kalp şeklinde kalıpla tekrar kesin. Bu, kurabiyelerinize hoş bir görünüm katacaktır.
- Şekil verdiğiniz hamurları, hafif yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin, böylece hafifçe altın rengini alacaklardır. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, ikili olacak şekilde kurabiyeleri üst üste yerleştirin (kesilmiş kısımları yukarı gelecek şekilde). Ortasında bir kalp açılmış olan kurabiyelerin içine elma marmelatı doldurun. Bir süre beklettikten sonra, sıcak çikolata veya çay ile birlikte servis yapın.
Afiyet olsun!