Kokostar kurabiye, hem lezzeti hem de görüntüsüyle dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Çocuklar ve yetişkinler tarafından severek tüketilen bu tarif, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte bu nefis kurabiyeyi yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı kakao
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- İçi için:
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurtanın akı (hamurun malzemesinden alınacak)
- Üzeri için:
- Erimiş bitter çikolata
Yapılışı
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hamuru elinizle açarak içine iç harcından (hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımı) koyun ve kenarlarını kapatın, ardından tekrar yuvarlayın.
- Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Kurabiyelerin şekli yuvarlak olmalıdır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlı kağıt serili tepside yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından alabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerlerine erittiğiniz bitter çikolatayı dökerek ya da bir fırça yardımıyla sürerek süsleyin.
Afiyet olsun! Bu nefis kokostar kurabiyeler, hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek.