Düğme Kurabiye Malzemeleri
- Yarım paket margarin: Oda sıcaklığında yumuşatılmış olmalı.
- 2 adet yumurta: Birinin akı ve sarısı ayrı kullanılacak.
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri: Kurabiyelerin tatlılık oranını artıracak.
- 1 paket vanilya: Kurabiyeye hoş bir aroma katacak.
- Çilek veya vişne marmelatı: İç harcı için tercih edilebilir, dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
- Alabildiği kadar un: Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekecek.
Düğme Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, pudra şekerini, oda sıcaklığında erimiş margarini, vanilyayı ve 2 yumurtanın sarısını bir kapta birleştirerek iyice çırpın. Karışım kıvam alana dek, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Şekil Verme: Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir parçanın ortasını parmağınızla çukurlaştırın, bu çukur kurabiyenin ortasında marmelat için yer açacaktır.
- Marmelat Eklemek: Çukurlaştırdığınız hamurun ortasına vişne veya çilek marmelatını dikkatlice yerleştirin. Ardından, her bir kurabiyenin üzerine yumurta akını sürerek parlak bir görünüm elde edin.
- Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 185 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Afiyet olsun!