Beyaz Çikolatalı Portakallı Kek Dilimleri
Bu lezzetli ve hafif tatlı, beyaz çikolata ile portakalın mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edebileceğiniz bu kek dilimleri, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tat sunuyor.
Malzemeler:
- 180 gram beyaz çikolata
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3/4 bardak toz şeker
- 1/3 bardak taze sıkılmış portakal suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1.5 bardak un
Yapılışı:
- Öncelikle beyaz çikolatayı ve tereyağını ayrı kaplarda benmari usulü ya da mikrodalgada eriterek başlayın. Bu aşamada çikolatanın yanmamasına dikkat edin.
- Erittiğiniz yağ ve çikolatayı homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta ve şekeri, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Daha sonra taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, erittiğiniz çikolata karışımını da ilave edip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Unu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Unun topaklanmaması için dikkatli olun.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte kare dilimler halinde kesin.
Afiyet olsun!