Çikolatalı Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bu brownie tarifi, hem lezzeti hem de görselliği ile damakları şenlendirecek. Zengin çikolata tadı ve hindistan cevizinin eşsiz aromasıyla bir araya gelen bu tatlı, özellikle çikolata severler için mükemmel bir tercih. İşte bu muhteşem tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 220 gr bitter çikolata
- 170 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı nescafe (isteğe bağlı)
- 200 gr toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 3/4 su bardağı un
- 200 gr hindistan cevizi
- 300 ml konsantre süt
- 100 ml sıvı krema
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle, 100 gr bitter çikolatayı ve yağı benmari usulü eritin. Bu yöntem, çikolatanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
- Erittiğiniz karışıma nescafe ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Karışım hafif soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyin ve hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin. Bu, brownie’nin kabarmasını sağlar.
- Vanilya aroması, tuz ve kakao tozunu karışıma ilave edin. Tüm malzemelerin iyice harmanlanması için karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, unu ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Brownie’nin ortasının hafif nemli kalmasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta, konsantre süt ile hindistan cevizini karıştırın. Konsantre süt bulamazsanız, çırpılmış kremaya biraz pudra şekeri ekleyerek de kullanabilirsiniz.
- Hindistan cevizli karışımı fırından çıkan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan çikolata ile ısıtılmış kremayı birleştirerek çikolatanın erimesini sağlayın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Bu çikolata sosunu hindistan cevizinin üzerine dökün ve spatula ile düzgün bir şekilde yayın.
- Son olarak, brownie’nizi en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlar.
Artık çikolatalı hindistan cevizli brownie’niz servise hazır! Farklı bir tat arayan misafirlerinize ikram edebilir veya kendinize bir ödül olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!