Islak Kek Tarifi
Islak kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. İşte, lezzetli bir islak kek yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı taze süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- 1 paket (yaklaşık 40 gram) kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 8 yemek kaşığı un (elekten geçirilmiş)
- Hindistan cevizi (üzeri için, isteğe bağlı)
Islak Kekin Yapılışı:
- Öncelikle bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam etmelisin.
- Ardından, karışıma yavaş yavaş süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam et. Bu aşamada karışımın homojen olmasına dikkat et.
- Daha sonra, kakao ekleyip tamamen karışana kadar çırp. Kakao, keke harika bir renk ve tat katacaktır.
- Hazırladığın karışımdan bir su bardağı ayır ve bunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koy.
- Şimdi, karışıma vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştır. Kek hamurunun kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.
- Fırın tepsisini yağladıktan sonra, hazırladığın kek hamurunu eşit bir şekilde dök ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkar ve 10 dakika soğuması için bekle. Soğuduktan sonra, kekin üzerini bir çatal veya bıçakla delikler açarak hazırlık yap.
- Kenara ayırdığın karışımı, deliklerin üzerine yavaşça dökerek kekin her tarafının ıslanmasını sağla.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpiştirerek kekini süsle. Artık islak kekin servise hazır! Afiyet olsun!