Karışık Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağının 4/3’ü kadar sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Damla çikolata (isteğe bağlı)
- 5-6 adet taze incir (veya kuru incir)
- 5-6 adet kayısı (taze veya kuru)
- Bir avuç kuru üzüm
- Bir avuç ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Alabildiğine un
Karışık Kek Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, bir karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Karışıma sıvı yağı ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın. Ardından karışıma sütün yarısını ilave edin.
-
Daha sonra, un, kabartma tozu ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırırken, kalan sütü de eklemeyi unutmayın. Karışımın kıvamı biraz koyu olmalıdır.
-
Taze incir ve kayısıları küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız meyveleri, kuru üzüm ve cevizle birlikte karışıma ekleyin. Son olarak, damla çikolataları da ekleyip karıştırın.
-
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve her tarafına ince bir katman un serpin. Hazırladığınız karışımın yarısını kalıba dökün. Üzerine kalan üzüm, ceviz, incir ve kayısıları ekleyin. Daha sonra kalan karışımı da kalıba dökün.
-
Önceden 20 dakika ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi pişirin. Kek, 30-40 dakika içinde hazır olacaktır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdanın üstünde hamur kalmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
-
Afiyet olsun!