Limonlu Bademli Kek Malzemeleri
- 250 gr toz şeker: Kekin tatlılığını sağlamak için kullanılır.
- 225 gr tereyağı: Kekin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- 3 gr kabartma tozu: Kekin kabarmasına yardımcı olur.
- 4 adet yumurta: Kekin yapısına ve lezzetine katkıda bulunur.
- 250 gr un: Kekin ana bileşenidir, kıvamını oluşturur.
- 1 adet limon: Kekin ferahlatıcı bir tat katmasını sağlar; hem suyu hem de kabuğu kullanılır.
- 100 gr badem: Kekin içerisine eklendiğinde kıtırlık ve zenginlik katar.
- 1 paket vanilya: Kekin aroma zenginliğini artırır.
Limonlu Bademli Kek Nasıl Yapılır?
- Şeker ve tereyağını çırpma: Öncelikle bir kapta toz şekeri ve yumuşak tereyağını bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Yumurta ekleme: Ardından, yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice yedirerek çırpmaya devam edin. Bu aşama karışımın hava almasını sağlayarak kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Diğer malzemeleri ilave etme: Karışıma kabartma tozu, vanilya, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Limonun taze ve ferahlatıcı aroması, kekin lezzetini artıracaktır.
- Un ve bademleri ekleme: Son olarak, elediğiniz un ve ince doğranmış bademleri ekleyin. Bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın, böylece malzemeler homojen bir şekilde dağılacaktır.
- Pişirme işlemi: Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve mikrodalga fırında yaklaşık 9 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.
- Servis yapma: Kek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.