Bu nefis yemek, özellikle et severlerin vazgeçilmezi olacak. Arpacık soğanlarının ve sarımsakların aromasıyla zenginleşen et, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. İşte bu muhteşem yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kase ayıklanmış arpacık soğanı
- 2 baş sarımsak (isteğe bağlı olarak, daha fazla da ekleyebilirsiniz)
- 1 kase kuşbaşı et (biraz küçük doğranmış, tercihen dana veya kuzu eti)
- 1 kaşık domates ve biber salçası (dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe göre arttırılabilir)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle, kuşbaşı doğranmış etleri derin bir tencereye alarak kendi suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada etlerin yumuşaması için yeterli zamanı tanımalısınız.
- Etler suyunu çektikten sonra, tencereye zeytinyağını ekleyin ve ardından ayıklanmış arpacık soğanlarını ilave edin. Soğanların etlerle birlikte birkaç dakika kavrulmasını sağlayın.
- Ardından, ayıklanmış sarımsakları da ekleyerek, tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın.
- 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, domates ve biber salçasını ekleyin. Bu aşamada, tuz, kimyon ve kırmızı biberi de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını bekleyin.
- Yeterince sıcak su ekleyerek, yemeğinizi pişmeye bırakın. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Yemeğiniz piştikten sonra, yanında bir tabak şehriyeli pilav ile servis yapmanız harika olacaktır. Bu kombinasyon, lezzeti daha da artıracaktır.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.