Kuru Meyveli Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç beyaz üzüm kurusu
- 1 avuç siyah üzüm kurusu
- 12 adet kuru kayısı (doğranmış)
- 3 adet yumurta
- Alabildiği kadar un
Kuru Meyveli Kek Nasıl Yapılır?
-
Süt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtaları geniş bir kapta 15 dakika boyunca önce düşük devirde, ardından yüksek devire geçirerek köpürene kadar çırpın.
Karışıma yaklaşık 3.5 su bardağı un ekleyin ve kabartma tozunu da ilave ederek iyice karıştırın.
Yıkanmış ve temizlenmiş kuru meyveleri unla harmanlayın; bu işlem, meyvelerin kekin dibine çökmesini önleyecektir.
Harmanlanmış meyveleri karışıma ekleyin. -
Kek kalıbınızı tereyağı ile iyice yağlayın (margarini hayatımızdan çıkardık, doğalı tercih ediyoruz).
Kalıbın tabanına file fındık serpiştirip, hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
Önceden ısıtmadan 250 derece fırında, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Kuru kayısıları küp küp keserek demir zengini meyveleri çocuklarınıza bu şekilde yedirebilirsiniz.
Afiyet olsun!