Havuçlu kek, sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği lezzetli bir tatlıdır. Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçın ile zenginleştirilmiş bu kek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilir. Görünümü belki mükemmel olmayabilir, ama tadı kesinlikle harika!
Malzemeler:
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle, şeker ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Bu aşamada karışımın köpük köpük olmasına özen gösterin.
- Ardından sırasıyla sıvı yağı, rendelenmiş havuçları, dövülmüş cevizleri ve diğer malzemeleri ekleyin. Malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun! Bu nefis havuçlu keki sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.