Ispanaklı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntemdir. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ıspanaklı kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 200 gram ıspanak (püre haline getirilmiş, yaklaşık yarım su bardağı)
- Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Ardından tavada suyunu salana kadar kavurun. Püre haline getirmek için bir rondodan geçirebilirsiniz veya derin bir kabın içinde mikserle çırpın.
- 1 paket krem şantiyi, soğuk süt ile hazırlayın ve kek pişene kadar buzdolabında bekletin.
- Bir kabın içinde yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu işlemi yaklaşık 4-5 dakika boyunca yaparak karışımın beyazlaşmasını sağlayın.
- Karışıma sıvı yağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve ıspanak püresini ekleyin. Ardından unu da ilave ederek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırmayı unutmayın.
- Kek piştikten sonra, kenarlarını dikkatlice kesin (yuvarlak ya da kare şeklinde olabilir).
- Kenar kısımlarını robotta un haline gelene kadar çekin.
- Hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine sürün. Kekin soğuk olmasına dikkat edin.
- Un haline getirilmiş kek parçalarını krem şantinin üzerine serpin.
- Bu lezzetli ıspanaklı keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: yemekgunlugum.blogs.com