Balkabaklı Rulo Pasta Malzemeleri
- 1 kilo bal kabağı: Kabuğunun altındaki yeşil kısmı ne kadar koyu olursa, o kadar lezzetli olur.
- Bir buçuk su bardağı toz şeker: Pastanın tatlılık oranını artırmak için gerekli.
- Yarım su bardağı su: Kabakların pişirilmesi sırasında nem sağlaması için.
- Üç paket Eti Burçak bisküvi: Ruloyu oluşturacak olan temel malzeme.
- Bir su bardağı dövülmüş ceviz içi: Pastaya lezzet ve kıtırlık katmak için.
- Bir paket krem şanti: Üst süslemesi için gereken malzeme.
- İki adet muz: Pastanın iç harcını zenginleştirmek için kullanılır.
Balkabaklı Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 1 kilo bal kabağını dikkatlice temizleyin, ardından kabakları dilimleyin ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelenen kabakları bir tencereye ekleyin, üstüne bir buçuk su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı suyu ilave edin.
- Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kabaklar iyice suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Kabaklar yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve tencereyi ocaktan alın.
- Karışımın hafif ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra, üç paket Eti Burçak bisküviyi içine ufalayın.
- Bisküvilerle kabak karışımını iyice ezerek harmanlayın. Ardından yarım su bardağı dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın.
- Tezgâhın üstüne geniş bir streç folyo serin ve hazırladığınız karışımı bunun üzerine koyarak dikdörtgen şeklinde düzleştirin.
- Karışımın ortasına iki adet muzu yerleştirin. Streç folyo yardımıyla dikkatlice rulo şekli verin ve sarın.
- Rulonun yanlarını kapatıp buzdolabına koyun. En az 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra, buzdolabından çıkarın ve streç folyodan dikkatlice ayırarak dikdörtgen bir servis tabağına yerleştirin.
- Rulonun üstünü bir paket krem şanti ile özenle süsleyin.
- Son olarak, kalan dövülmüş cevizleri üzerini serpip, şık bir sunum ile servis yapın.