Pekmezli Zencefilli Kek Tarifi

Pekmezli Zencefilli Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendeleyin)
• 1 kase ceviz (iri kırılmış)

Pekmezli Zencefilli Kek Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı
2. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
3. Daha sonra karışıma 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı pekmez, rendelenmiş 1 adet havuç ve taze zencefil ekleyin. Tüm malzemeleri mikserle çırpmaya devam edin.
4. Ardından, karışıma iri kırılmış ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 9 yemek kaşığı tepeleme un ekleyin. Tekrar mikserle çırpın.
5. Son olarak, 1 çay kaşığı tarçın ilave edin ve karışımı iyice harmanlayın.
6. Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına
7. Üzerine ceviz parçalarını serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekinizi pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 30-35 dakika olmalıdır; kekin üzerinin altın rengi alması gerektiğini unutmayın.