Bu lezzetli ve görsel olarak etkileyici sürpriz kremalı kek, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunmak için harika bir seçenektir. Hem iç yapısı hem de üzerindeki çikolata ve hindistan cevizi ile damakları şenlendirecek. İşte bu nefis kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Krema İçin:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket labne peyniri
- 1 paket vanilya
- Üzeri İçin:
- 50 gram bitter çikolata
- Hindistan cevizi
Sürpriz Kremalı Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kekin hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.
- Yumurta üzerine 1 su bardağı esmer şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Ardından, sırasıyla 1 su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak, 2,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Karışımı spatula ile yavaşça karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek pişerken, kremayı hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı sütü alın.
- Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Krema piştikten sonra, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, 1 paket labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kek piştikten sonra, üst kısmını dikkatlice kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla boşaltın.
- Boşaltılan kısma hazırladığınız kremayı doldurun ve üzerine kestiğiniz kapağı yerleştirin.
- Son olarak, keki servis tabağına ters çevirin.
- Üzerine eritilmiş bitter çikolatayı dökün ve son olarak hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!