Elmalı Tarçınlı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta,
- 3 kahve fincanı toz şeker,
- 4-5 kahve fincanı un (yumurtaların büyüklüğüne göre ayarlayın),
- 1 kahve fincanı süt,
- 1 kahve fincanı sıvı yağ,
- 1 adet limonun kabuğu rendesi,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilin,
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı),
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1-2 adet tatlı yeşil elma (orta boy tercih edilebilir)
Elmalı Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu işlem için yaklaşık 10 dakika boyunca mikser kullanabilirsiniz. Eğer yumurtalarınız küçükse, 4 yumurta kullanmanız da mümkündür.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu iki malzeme, kekin yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve 5 dakika daha çırpın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyebilirsiniz. Eğer ceviz yoksa, bu adımı atlayabilirsiniz. Ayrıca, elmaları küp şeklinde doğrayarak una bulayın ve hamura ekleyin. Bu işlem, elmaların dibe çökmesini önleyecektir.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Ben kelepçeli kalıbımın tabanına pişirme kağıdı serdim, bu da kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Not: Kek hamurunuz akışkan ama koyu bir kıvamda olmalı. Doğru kıvamı yakalayarak daha lezzetli bir kek elde edebilirsiniz.
- Ayrıca, elmaları una bulamanın amacı, elmaların dibe çökmesini engellemektir. Bu basit ama etkili yöntem, kekin görünümünü ve lezzetini artıracaktır.