Limonlu Kek Malzemeleri
- 3 ADET YUMURTA (oda sıcaklığında),
- 1 SU BARDAĞI SÜT,
- 1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞ,
- 2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER,
- 3 ADET LİMON KABUĞU (rendelenmiş),
- 1 PAKET KABARTMA TOZU,
- 3,5 SU BARDAĞI UN (yumuşak bir hamur elde etmek için),
- SOSU İÇİN:
- 1 PAKET PUDRA ŞEKERİ,
- 1,5 ADET LİMON SUYU,
Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
- YUMURTALARI toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- ZEYTİNYAĞINI, sütü, unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
- SOSUN YAPILIŞI: Pudra şekerinin üzerine 1,5 limonun suyunu ekleyip iyice çırparak koyu bir kıvam elde edin. Bu sos, kekin üzerine döküldüğünde harika bir lezzet katacaktır.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis yapın.