Portakallı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- Şurubu için:
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
Portakallı Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta, karışım koyu yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın havalı ve köpüklü olması önemlidir.
- Daha sonra, içine rendelenmiş portakal kabuğunu ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin; ardından un ve kabartma tozunu ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
- Kek piştikten sonra, şurup malzemelerini bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şurup karışımını bir taşım kaynatıp, ılık kekin üzerine sıcak olarak dökün. Bu sayede kekin daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.