Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1/2 paket margarin (eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı kakao (tercihen kaliteli)
Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle margarini küçük bir tavada eriterek başlayalım. Margarinin tamamen erimesine dikkat edelim.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alarak, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Bu aşamada şekerin iyice erimesi önemlidir.
- Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, sütü ve eritilmiş margarini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bu karışımın homojen bir kıvam alması gerekiyor.
- Karışım sıvı hale geldikten sonra, kakao tozunu ekleyelim ve karıştırmayı sürdürerek buğday unu ile kabartma tozunu ilave edelim.
- Kakaonun daha iyi dağılması için bu karışımdan bir su bardağı kadar ayıralım. Bu sos, kekin üzerine dökülmek için kullanılacak.
- Geri kalan karışıma kabartma tozu ve un ekleyerek, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayalım. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edelim.
- Hazırladığımız kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökelim ve eşit bir şekilde yayalım.
- Kekimizi orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat boyunca pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir bıçak batırabiliriz.
- Bıçak temiz çıkıyorsa, kekimiz pişmiş demektir. Kekimiz pişerken mutfağımızı enfes bir çikolata kokusu saracaktır.
- Kekimiz piştikten sonra hemen servis tabağına alalım. Henüz sıcakken ayırdığımız bir bardak sosu kekin üzerine dökelim. Sosun kek tarafından emilmesi için bir süre bekletelim.
- Kek, sosu iyice çektikten sonra dilimleyerek servis yapabiliriz. Soğuk veya sıcak servis edilebilir, ikisi de lezzetlidir.