Portakallı ıslak kek, zengin portakal aroması ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde tercih edebileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. İşte bu enfes kekin malzemeleri ve hazırlanış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 4 adet portakal (taze ve sulu olmasına dikkat edin)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Ardından, 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu karışıma ekleyin.
- Vanilyayı da ilave ettikten sonra, tüm malzemeleri bir kez daha çırpın.
- Son olarak, unumuzu ve kabartma tozunu ekleyerek, kek hamurunun kıvamı iyice homojenleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin.
- Kek piştikten sonra, kalan 3 portakalın suyunu sıkın ve içine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek şerbet hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın.
- Kek ılıdıktan sonra, hazırladığınız şerbeti kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti iyice emmesi için bir süre bekleyin.
- Son olarak, kekin üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!