Meyveli Kek Nasıl Yapılır?
Son günlerde, büyük oğlumun (paşam) öğrenerek sürekli yaptığı bu gözde kek, bizim favorimiz haline geldi. Yorulmadan ve üşenmeden çok çırptığı için kek harika bir şekilde kabarıyor. Bol meyveli ve nefis lezzetli bu keki sizlere şiddetle tavsiye ederim. Özellikle tatilde olan çocuklarınıza güzel bir uğraş olabilir.
Dün bu harika keki küçük oğluşuma şifa veren melek hemşirelerimize ikram etmiştim. Bugün, kekin çok beğenildiğini söylediler ve tarifini istediler. Hem beğenilmesine hem de tarifinin istenmesine nasıl mutlu oldum, anlatamam. Her zaman yardımımıza koşan sevgili hemşirelerimize emekleri için buradan tekrar tekrar teşekkür ederim.
MEYVELİ KEK:
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı toz hindistan cevizi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kuru meyve şekerlemesi
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı un (kuru meyveler için)
YAPILIŞI:
- İlk olarak, kuru meyve şekerlemesi ve kuru üzümü bir kasede sıcak su içinde 15 dakika kadar ıslatın.
- Islanan meyvelerin suyunu süzün. Ardından, damla çikolata ve 3 yemek kaşığı unu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için karıştırın.
- Ayrı bir kapta, yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Bu karışıma sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve hindistan cevizini ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.
- Son olarak, 2,5 su bardağı unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin, karışımı hafifçe çırpın.
- Margarini ile yağlanmış kek kalıbına hamurun yarısını dökün.
- Hamurun kalan yarısına daha önce hazırladığınız meyve karışımını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Bu karışımı da kalıbımıza dökün.
- 175 derece ısıtılmış sıcak fırında 30-45 dakika kadar pişirin.
- Kek soğuduktan sonra ters çevirin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN!
DİĞER TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ: KEK VE PASTA TARİFLERİ