Kekli Baklava Tarifi

Kekli Baklava Malzemeleri

• Hamur İçin:
• 1 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı süt
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Yeterince un
• Kek İçin:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Şurubu İçin:
• 4 su bardağı toz şeker
• 4.5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Kekli Baklava Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan 20 bezeyi avuç içi büyüklüğünde alıyoruz ve her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
3. Açtığımız 10 adet bezeyi üst üste koyup, aralarına bir kaşık nişasta serpiştiriyoruz. Bu işlem, hamurun birbirine yapışmasını önleyecek.
4. Tüm bezeleri bir arada, çok ince bir şekilde açarak tepsiye yerleştiriyoruz. Kenarlarından sarkan hamurları kesiyoruz.
5. Daha sonra kek malzemelerini bir kabın içinde çırpıyoruz ve açtığımız hamurun üzerine döküyoruz.
6. Kalan diğer 10 bezeyi de aynı işlemle fırın tepsisi büyüklüğünde açarak kek hamurunun üzerini kapatıyoruz.
7. Fırına vermeden önce, baklavayı kare, üçgen veya dikdörtgen şeklinde dilimliyoruz. Üzerine eritilmiş bir paket margarin (veya ½ paket margarin ile 3 kaşık tereyağı karışımını) gezdiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200-230 derece fırında pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan kekli baklavanın üzerine hazırladığımız şurubu dökerek tatlandırıyoruz.
10. Afiyet olsun!