Kuru Meyveli Kek Nasıl Yapılır?
Kuru meyveli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Kendi damak zevkinize göre kuru meyve çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. İşte bu nefis keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak, çeşitli kuru meyveler (ben hazır satılan pasta kuru meyvesi kullandım)
- Üstü için: 1 limon suyu, yarım çay bardağı pudra şekeri, renkli pasta şekerlemeleri
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, iyice köpürene kadar çırpın.
- Köpüren karışıma sırasıyla sıvı yağı, sütü ve limon suyunu ekleyin; ardından karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu, nişastayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin, son olarak un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edin. Unu azar azar eklemeyi unutmayın, böylece hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
- Kuru meyveleri de hamura ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin içi tamamen pişene kadar, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Kekiniz pişerken, pudra şekerini ve limon suyunu bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
- Kek piştikten sonra, soğumasını bekleyin ve üzerini limon sosu ile süsleyin. Son olarak, renkli şekerlemeleri serpiştirerek keki daha da şirin hale getirin.
Pişirme sırasında portakal kabuğunun yaydığı mis gibi koku, evin içinde harika bir atmosfer oluşturacak. Kuru meyveli kekiniz artık servise hazır! Afiyet olsun!