Ispanaklı Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 200 gram taze ıspanak (püre haline getirilmiş, yaklaşık yarım su bardağı)
- Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?
- Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Bir tavada ıspanakları suyunu salana kadar kavurun, bu işlem ıspanakların lezzetini artıracaktır.
- Püre haline getirmek için kavrulmuş ıspanakları bir rondodan geçirin veya derin bir kabın içinde mikserle çırpın.
- 1 paket krem şantiyi, soğuk süt ile iyice çırparak hazırlayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın (yaklaşık 4-5 dakika kadar), bu işlem kekin kabarmasını sağlayacaktır.
- Ardından sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve elenmiş unu ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin ve kenarlarını dikkatlice kesin (yuvarlak, kare veya istediğiniz şekilde kesebilirsiniz).
- Kekin kesilen kenarlarını bir robottan geçirerek un haline getirin.
- Hazırlamış olduğunuz krem şantiyi, kekin soğumuş olan üstüne nazikçe sürün.
- Son olarak, un haline getirilmiş kek parçalarını üstüne serpin; bu, kekin hem görünümünü hem de dokusunu zenginleştirecektir.