Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun!
Bu nefis keki, Lezzet dergisinin Ocak sayısında gördüm ve hemen denemek istedim. Toplantımızda ikram ettim ve tam not aldı. Gerçekten sunumu ve tadı açısından harika bir kek!
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket puding (yarım paket vanilyalı ve yarım paket kakaolu karışık)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 10-15 adet hurma (doğranmış)
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
Çikolata Sosu İçin:
- 1/2 su bardağı su
- 25 ml krema
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 paket bitter çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle yumurtaları bir kapta mikser ile çırpın. Yumurtalar iyice köpürünce, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, hurma ve fındık hariç diğer malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız sütlü karışımı unlu karışıma azar azar ekleyerek mikserle iyice çırpın. Hamur oldukça koyu kıvamda olacak, endişelenmeyin.
- Son olarak doğranmış hurmaları ve çekilmiş fındığı ekleyin, tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirin. Ancak, pişirme süresinin sonunda keki mutlaka kontrol edin!
- Kek piştikten sonra fırından alıp ılınmaya bırakın.
- Diğer yandan, çikolata sosu için gerekli malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Ardından ocaktan alıp, ara ara karıştırarak ılınmasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu güzelce dökün. İsterseniz, üzerine fındık veya file badem serpebilirsiniz. Ben file badem kullandım, çok hoş bir görüntü oldu!
- Kekinizi yarım saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ederken dilimlerin üzerine ekstra çikolata sosu gezdirirseniz daha da lezzetli olur.
- Afiyet olsun!