Pratik güveç, özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir yemektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı şeklinde, tercihen yumuşak kısımlardan)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 paket (yaklaşık 750 gram) taze mantar
- 4-5 adet sivribiber (isteğe bağlı olarak renkli biberler de kullanılabilir)
- 3 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Tane karabiber (isteğe bağlı olarak toz karabiber de kullanılabilir)
Pratik Güveç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tencereye alarak ısıtın. Ardından kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu çekene kadar önce yüksek, sonra kısık ateşte pişirin.
- Etler piştikten sonra, doğradığınız sivribiberleri, domatesleri ve mantarları sırayla ekleyin. Her malzemeyi ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişirme süresinin sonunda, tuz ve tane karabiberi ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı, servis yapacağınız fırın kabına aktarın. Fırını 200°C’ye ısıtın ve güveci fırına yerleştirerek yaklaşık yarım saat pişirin. Son 10 dakika kala rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpiştirerek peynirin erimesini bekleyin.
Afiyet olsun!