Tahinli Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında, taze olması önemli)
- 2 su bardağı toz şeker (kekin tatlılığı için)
- 1,5 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek ya da zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında, kekin yumuşaklığı için)
- 3 yemek kaşığı tahin (hamurun içine eklemek için)
- 3 yemek kaşığı tahin (kekin üzerine sürmek için)
- Susam (üzerine serpmek için, lezzet ve görsellik katacak)
- 3 su bardağı elenmiş un (kekin kıvamı için, elenmesi önemli)
- 1 paket kabartma tozu (hamurun kabarması için)
Tahinli Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar yüksek devirde çırpın. Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve tahini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, ancak bu sefer mikseri en düşük devirde çalıştırarak, sadece un ve kabartma tozunun diğer malzemelerle karışmasını sağlayın. Hamur hazır olduktan sonra, kek kalıbına dökün ve üzerine 3 yemek kaşığı tahin gezdirin (karıştırmadan). Son olarak, susam serpin.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kek kalıbını fırına yerleştirdikten sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün. İlk 20 dakika boyunca fırın kapağını kesinlikle açmayın; bu, kekin düzgün kabarmasını sağlayacaktır.
- Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!