Bu nefis kuru meyveli top kek, çay saatlerinizde ya da misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifle, herkesin beğenisini kazanacaksınız.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı veya narinciye kabukları gibi tercih edebilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Öncelikle çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Bu karışımı mikserle, yumurtalar köpürene kadar çırpın.
- Köpüren yumurtaların üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpmaya devam edin, böylece tüm malzemeler iyice karışsın.
- Sonrasında un, kabartma tozu, vanilya ve kuru meyveleri karışıma ekleyin. Bu aşamada, kuru meyvelerin eşit şekilde dağılması için karışımı bir spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırın.
- Kek karışımını top kek kalıplarına dökün. Her kalıpta bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırmaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak, bazı kalıpların üzerini çikolata damlacıklarıyla süsleyebilirsiniz. Bu, keklerinize ekstra bir lezzet katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Keklerin pişip pişmediğini, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekleriniz hazır demektir.
Afiyet olsun!