Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Lor peyniri, kekin hem dokusunu hem de besin değerini artırırken, hafifliği ile damaklarınızı şenlendirecek. İşte lor peyniri ile hazırlayabileceğiniz hafif kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (çay kaşığının ucu kadar)
- Sıvı yağ (pişirmek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurta sarılarını bir kapta süt ve lor peyniri ile iyice çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olması önemlidir.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Başka bir kapta, yumurta beyazlarını kar haline getirene kadar çırpın. Ardından, bu karışımı yumurta sarısı ve un karışımına yavaşça ekleyin.
- Yumurta aklarını eklerken, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hava kabarcıklarının sönmemesi için nazikçe karıştırın.
- Sonrasında, yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve karışımdan kepçe ile dökerek krep yapar gibi pişirin.
- Kek piştikten sonra, dilerseniz içine tekrar lor peyniri ve maydanoz ekleyerek tuzlu bir seçenek oluşturabilir ya da lor reçeli ve bal ile tatlandırarak tatlı bir sunum yapabilirsiniz.
- Ben, tatlı olmasını tercih ettiğim için bal ile yaptım. Siz de damak zevkinize göre tercih yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!