Elmalı Kekin Malzemeleri
- 4 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet büyük yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Yeterince pudra şekeri (yaklaşık 1 çay bardağı)
Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle elmaların kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın.
- Geniş bir karıştırma kabında, 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri iyice çırparak köpürtün. Bu aşama, kekinize hafiflik katacaktır.
- Ardından, karışıma 2 su bardağı unu, 1 paket vanilini, 1 paket kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. 1 tatlı kaşığı tarçını da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Doğradığınız elmaları ekleyip nazikçe karıştırarak hamuru oluşturun.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan kekin üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ile yeterince pudra şekerini karıştırarak kremsi bir sos hazırlayın. Bu sosu, ılıyan kekin üzerine dökerek eşit şekilde yayın.
- Kekinizin soğumasını bekledikten sonra dilimleyip servis yapın. Misafirlerinize veya ailenize ikram ederken, “Afiyet bal şeker kaymak olsun!” diyerek lezzetini taçlandırmayı unutmayın.