Mercimekli Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Sosu için:
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tahin
- Zeytinyağı (damak zevkinize göre)
- Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
Mercimekli Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kırmızı mercimeği bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Az miktarda tuz ilave ederek mercimekleri haşlamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıp iyice helmelenene kadar kaynatın. Ardından ocaktan alıp, bir süre dinlendirin. Dinlenen mercimeği, silikon kek kalıbına eşit şekilde dökün ve buzdolabında bir süre soğumaya bırakın.
- Sosun Yapılışı: Sosu hazırlamak için, bir tencereye kimyon, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tahin ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alıp, ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Soğuyan mercimek kekinin üzerine sosu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın. Bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacak!