Hindistan Cevizli Nefis Kek
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sosu için:
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin.
- Daha sonra, suyu ve zeytinyağını ekleyin. Ardından rendelenmiş hindistan cevizini de ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış büyük bir dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan keki dilimleyin.
- Bir başka kapta, sütü ve kakaoyu karıştırarak sos hazırlayın. Sosu hazırlarken, süt ve kakao karışımını iyice çırpın.
- Pişen kekin sıcak iken üzerine hazırladığınız soğuk sosu dökün. Sosu dökerken kek sıcak, sos soğuk olmalıdır.
- Afiyet olsun!