Bugün sizlere, yeni aldığım gül şeklindeki silikon kek kalıbında hazırladığım nefis bir kakolu limonlu kekin tarifini sunacağım. Bu kek, oğlumun da yardımıyla yapıldı ve okula götürdüğümüzde arkadaşlarından tam not aldı! Şimdi, bu lezzetli keki nasıl yapacağımıza birlikte göz atalım.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 2,5 su bardağı un
- 1 limonun kabuğu (rendeleyin)
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Öncelikle bir çırpma kabına toz şeker ve yumurtaları ekleyin. İyice çırparak şekerin yumurtalarla karışmasını sağlayın.
- Daha sonra süt ve ayçiçek yağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yarım limonun suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu, kekinize ferahlatıcı bir tat katacaktır.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Son olarak, rendelenmiş limon kabuklarını ekleyin ve karıştırın. Limon kabukları kekinize harika bir aroma verecektir.
- Hazırladığınız kek hamurunun yarısını yağlanmış silikon kek kalıbına dökün. Kalan hamura kakao ekleyin ve iyice çırpın.
- Kakaolu hamuru da kek kalıbına dökün. İki hamurun birbirine geçmesi için bir çatal yardımıyla karıştırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!