Malzemeler:
- 1 su bardağı margarin (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
İç Malzemesi:
- 1 çay fincanı pirinç patlağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 80 gram bitter çikolata
- 75 gram margarin
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı nişasta (1 kaşığı yoğurma için)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Fındık kadar tereyağı
- Kürdanın ucuyla gıda boyası
Yapılışı:
- Öncelikle margarini bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve 3 dakika kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini ilave ettikten sonra iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta unun içine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip eleyin. Mikserin hızını en düşüğüne getirin ve yavaş yavaş sırasıyla biraz süt, biraz un ekleyin. Bu işlemi toplamda 4 seferde yapın ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
İç Malzemenin Hazırlanması:
- İç malzemesi için margarin ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine hindistan cevizini, balı ve pirinç patlağını ekleyerek güzelce karıştırın.
- Pişen keklerin ortasını kesip çıkarın. Ortalarına hazırladığınız iç malzemeyi doldurun ve üzerini renkli hamurlar veya soslarla süsleyin.
Üzerinin Hazırlanması:
- 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve fındık kadar tereyağını bir tencerede tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra 1 yemek kaşığı nişasta ile yoğurun ve çeşitli şekillerde kesip süsleme için kullanın.
Not: Süslemeleri şeker hamuru ile yapmanız, görünüm açısından daha etkileyici olacaktır. Ben şeker hamurum yoktu, bu yüzden böyle yaptım. İsterseniz çeşitli hazır soslarla da süsleyebilirsiniz.