Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, pul biber, kimyon ve kuru nane (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
Hazırlanışı:
- Öncelikle yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve yoğurt ile birlikte güzelce çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin ve ardından rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kasede kabartma tozunu un ile birlikte eleyin ve bu karışımı da diğer malzemelere ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, tuz ve baharatları (pul biber, kimyon, kuru nane) ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kek hamuru kıvamına getirin.
- Hazırladığınız hamuru, önceden yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarifi, P.D.Ç.S. etkinliği çerçevesinde 39. ev sahibi olan arkadaşım için paylaşıyorum. Kendisine başarılar diliyorum. Kolay gelsin Zeynepciğim!