Islak Kek Malzemeleri
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır özü yağı (ya da tercih ettiğiniz bir sıvı yağ)
- 1 buçuk su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 4 adet yumurta (taze ve büyük boy tercihen)
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
- 1 paket vanilin (vanilya aroması)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağı un (elekten geçirilmiş)
Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Ön Hazırlık: Fırını 170°C’ye önceden ısıtın.
- Karışımın Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabına toz şekeri, mısır özü yağını ve sütü ekleyin. Kakao da ilave ederek, mikserle iyice çırpın.
- Ayırma İşlemi: Bu karışımdan 1 buçuk su bardağı kadarını ayrı bir kaba alın. Bu, kekin üzerine dökeceğiniz sos olacak.
- Yumurta Ekleyin: Kalan sıvı karışıma yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra mikserle iyice çırpın.
- Un ve Kabartma Tozu Ekleyin: Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Düşük devirde çırparak karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Pişirme: Hazırladığınız karışımı yağladığınız dikdörtgen tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında, kürdan testi ile kontrol ederek pişirin. Kekin pişme süresi yaklaşık 30-35 dakika olacaktır.
- Sosun Eklenmesi: Kek fırından çıktıktan hemen sonra ayırdığınız sosu, dibe çöken şeker varsa karıştırarak kekin üzerine dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Servis Öncesi: Kek soğuduktan sonra, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya hindistan cevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!