Pandispanya Malzemeleri
- 1 kahve fincanı yoğurt (tercihen süzme)
- 3 kahve fincanı un (elenmiş)
- 2 kahve fincanı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçeği veya zeytinyağı tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı su (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında bir araya getirin. Yoğurdu ve yağı ekleyerek iyice çırpın. Ardından şeker ve suyu ekleyin.
- Karışıma elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz olmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız pandispanya hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tabanını hafifçe sallayarak hamurun eşit dağılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan kekinizi kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.