Armutlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
- 2 büyük armut (kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
- 4 yemek kaşığı süt
Armutlu Kek Nasıl Yapılır?
- 1 paket kakaolu krem şanti (özellikle Pınar çikolatalı krem şanti kullanabilirsiniz, tadı harika)
- 1 çay bardağı süt (krem şantiyi hazırlamak için)
- Biraz file yerfıstığı (isteğe bağlı, süslemek için)
- Yapılışı:
- Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları, şekeri ve vanilyayı güzelce çırpın. Karışım köpük köpük olmalı.
- Daha sonra yumuşatılmış tereyağını, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyin, böylece hamurun kıvamını kontrol edebilirsiniz.
- Son olarak küçük doğranmış armutları ve dövülmüş fındığı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, hazırladığınız hamuru dilediğiniz fırın kabına dökün. Ben yuvarlak büyük bir cam fırın kabı kullandım ki kekim ince olsun, böylece armutlar dibe çökmedi.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Piştikten sonra fırından çıkınca, üzerine 4 yemek kaşığı soğuk sütü dökün ve kekin soğumasını bekleyin.
- Soğuyan keki, sütle karıştırdığınız krem şantiyle kaplayın ve üzerine file yerfıstığı serpin. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, lezzetleri daha iyi harmanlanır.