Vanilyalı Kek Malzemeleri
- 500 gram un
- 125 gram tereyağı veya 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 4 adet yumurta
- Pudra şekeri (süslemek için)
Vanilyalı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumuşatma İşlemi: Tereyağını veya sıvı yağı, geniş bir kapta yumuşatın. Bu adım, keki daha lezzetli ve kabarık yapacaktır.
- Karıştırma: Yumuşayan yağa, toz şeker, un, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuz ekleyin. Ardından, yarım çay bardağı sütü de ilave ederek, tahta bir kaşıkla aynı yönde yaklaşık on dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
- Yumurta Eklenmesi: Başka bir kapta, çatalla iyice çırpılmış yumurtaları ve kalan sütü hazırladığınız karışıma ekleyin. On dakika daha karıştırmaya devam edin. Bu adım, kekin yapısının daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Hamurun Kıvamı: Eğer hamur çok sert olursa, çok az süt ekleyebilirsiniz. Hamur, kaşığa zorluk verecek bir kıvamda olmalıdır.
- Kalıplama: Hazırladığınız hamuru, yağlayıp unladığınız bir pasta tenceresi veya kek kalıbına dökün. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Fırınlama: Kalıbı, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika sonra, fırının kapağını açarak kekin durumunu kontrol edin.
- Pişirme Süresi: Ortalama 45 dakika pişirin. Fırın ayarını, kekin dış yüzeyinin nar gibi kızarıp çatladığı anda en hafif konuma getirmeyi unutmayın.
- Kontrol: Eğer kek, elektrikli pasta tenceresinde yapılıyorsa, üst yüzeyinin altın rengi alması ve çatlaması kekin piştiği anlamına gelir.
- Soğutma ve Süsleme: Kekinizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Eğer zamanınız varsa, tercihen bir gün dinlendirdikten sonra servis yapın. Bu, kekin lezzetini artıracaktır.
- Afiyet Olsun! Bu nefis vanilyalı keki, sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın!