Mısır Unlu Kek Malzemeleri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 kahve fincanı beyaz un
- 4 kahve fincanı mısır unu
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Mısır Unlu Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker bir mikser yardımıyla beyazlayıp kabarana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hava almasını sağlayarak daha kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olur.
- Ardından, içerisine sıvı yağ ve yoğurt eklenir. Bu iki malzeme, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, mısır unu, beyaz un, kabartma tozu ve vanilya iyice karıştırılır. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesi için dikkatlice harmanlanmalıdır. (Kek hamurunun kıvamı, kullanılan fincan ve bardakların boyutuna göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kıvamı kontrol etmekte fayda vardır.)
- Hazırlanan karışım, kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Piştikten sonra kek, kalıpta bir süre dinlendirilir. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarılarak dilimlenip servis edilir. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve ile süsleyebilirsiniz.