Bu lezzetli ve farklı tat arayanlar için harika bir alternatif olan Ispanaklı Gazozlu Islak Kek, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu muhteşem kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon (suyu ve rendesi)
- Yarım çay bardağı soda
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 2 su bardağı un
- Islatmak için:
- 1 su bardağı gazoz
- Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
- İlk adım olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra, ıspanak püresini ve toz fındığı ekleyip tekrar çırpmaya devam edin.
- Soda, vanilya, kabartma tozu ve unu da karışıma ekleyin. Unu eleyerek ilave etmeyi unutmayın, böylece kekinizin daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
- En son olarak, limonun suyunu ve rendesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Oktay Usta’nın tarifinde pasta kalıbı kullanıldığı belirtiliyor, fakat ben yuvarlak bir borcam tercih ettim. Borcamı yağlayın ve kek hamurunu dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
- Kremasını hazırlamak için, tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırın.
- Daha sonra tencereyi ocakta açın ve karıştırarak pişirin.
- Krema piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kenara alın.
- Kek piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine kürdan batırarak gazozu yavaşça her yerine dökün.
- Hazırladığınız kremayla kekin üstünü iyice kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak, dilimledikten sonra üzerine yeşil fıstık serpebilir veya kekin bir parçasını rondodan geçirip süsleyebilirsiniz.
- * AFİYET OLSUN *