Lezzetli ve besleyici cevizli üzümlü kek, hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte bu nefis keki yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm (dibe çökmemesi için unla bulayın)
- 3 su bardağı un
Kek Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle 5-10 dakika boyunca beyazlaşana kadar çırpın.
- Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen oluncaya kadar bu işleme devam edin.
- Sonra, un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ilave edin. Karıştırıcı ile ya da spatula ile yavaşça karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
- Daha sonra, dövülmüş ceviz ve unla buladığınız kuru üzümleri de ekleyip, son bir kez daha karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapın.
- AFİYET OLSUN!