Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere çok hafif ve bir o kadar da lezzetli bir elmalı kek tarifi sunacağım. Aslında bu tarif, herkesin aşina olduğu bir klasik. Ancak bu kadar sevdiğim bir tatlıyı paylaşmaktan asla vazgeçmem. Canım biraz sıkkın çünkü çok sevdiğim arkadaşlarımdan biri dün blogunu kapatmış. Nedenini bilmiyorum ama gerçekten merak ediyorum. En azından sevenlerine iki satır yazmasını beklerdim. Dün başka bir arkadaşımızdan öğrendik ki bu kararını almış. İkisi için de üzgünüm. Şimdi ise tarifimize geçelim.
Kekimi kelepçeli kalıpta yaptım. Ancak siz dilediğiniz herhangi bir kalıpla yapabilirsiniz. Kelepçeli kalıbı tercih etmemin sebebi, bu tarz nemli kekler için ideal bir seçim olması. Bu sayede kekinizi kalıptan rahatça çıkarabilirsiniz.
Elmalı Kek Tarifi
- Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı maden suyu
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı un
- 3 orta boy elma
Yapılışı:
- Öncelikle elmalarımızın kabuklarını soyup yarım ay şeklinde dilimleyelim. Kararmaması için limonlu suda bekletmekte fayda var.
- Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika mikserle çırpıyoruz. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
- Ardından yağ, maden suyu ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak vanilya, ceviz ve tarçını da ekleyip çok az daha çırpalım.
- Yağlanmış kalıbımıza hazırladığımız karışımı dökelim. Dilimlenmiş elmalarımızı üzerine dilediğimiz gibi yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 170 veya 180 derecelik fırında pişirelim. Kekin üzeri güzelce kızarana kadar pişmesini bekleyin.
Afiyet olsun!