Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle birlikteyim! Aradan geçen 3 gün, bana sanki çok daha uzun bir süre geçmiş gibi hissettirdi. Ancak bu süre zarfında, hafif ve lezzetli bir tarifle karşınıza çıkmanın heyecanını yaşıyorum. Kuru kekleri pek sevmeyen çocuklarım için de bu tarif harika bir alternatif oldu. Bu tarifi, Sofra Dergisi‘nde gördüm ve görüntüsü beni gerçekten çok etkiledi. Deneyip tadına baktığımızda ise, lezzetinin de harika olduğunu anladık! Kekimiz bir anda tükendi bile. Portakal tadını sevenler için harika bir önerim var: Portakal Sulu Kek!
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı yumuşak margarin
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alıp iyice çırpın.
- Daha sonra yumuşak margarini ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyunu ilave edin ve karıştırın.
- Normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde un ekleyin (yaklaşık 2,5 su bardağı). Bu aşamada rendelenmiş portakal kabuklarını ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmayı unutmayın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekinizi pişirin.
- Kek piştikten sonra, 2 dakika bekleyin ve ardından üzerine 1 su bardağı portakal suyunu kaşık yardımıyla dökün. Düz bir kek kalıbında yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! Nefis kek tariflerim için lütfen tıklayın!